Açúcar Uma sociologia do doce, com receitas de bolos e doces do nordeste do Brasil
Autor/a: FREYRE, GILBERTO
Editora: GLOBAL
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Açúcar apresenta dezenas de receitas de doces, bolos, bolinhos, biscoitos, sequilhos e sorvetes dos engenhos do Nordeste, além de indicar os utensílios tradicionais utilizados no seu preparo e também revive a arte dos enfeites de bolos de papel recortado. Um livro saboroso como um doce de coco ou de caju. À escolha do freguês e um apelo direto ao paladar.
Ficha técnica
- Título: Açúcar Uma sociologia do doce, com receitas de bolos e doces do nordeste do Brasil
- Autor/a: FREYRE, GILBERTO
- Marca: GLOBAL
- Área: Ciências humanas
- Nº de páginas: 272
- Ano: 2007
- Peso: 0.43
- Encadernação: Livro brochura (paperback)
- ISBN: 9788526010697
