Antologia da Alimentação no Brasil
Autor/a: CASCUDO, LUÍS DA CÂMARA
Editora: GLOBAL
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Câmara Cascudo, o mais respeitado pesquisador do Brasil, reuniu histórias saborosas da vida do brasileiro: da introdução do sorvete, ao cotidiano de bares e cozinhas de negros e brancos, baianos e mineiros. Uma vez que a cultura brasileira também foi construída pelos alimentos, esta antologia traça um amplo panorama da gastronomia brasileira, aguçando o leitor.
Ficha técnica
- Título: Antologia da Alimentação no Brasil
- Autor/a: CASCUDO, LUÍS DA CÂMARA
- Marca: GLOBAL
- Área: Ciências humanas
- Nº de páginas: 320
- Ano: 2008
- Peso: 0.46
- Encadernação: Livro brochura (paperback)
- ISBN: 9788526012929
