As revoluções da comida O impacto de nossas escolhas à mesa
Autor/a: TONON, RAFAEL
Editora: TODAVIA
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Sobre o livro
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Das primeiras cadeias de fast-food drive-in à indústria de restaurantes finos, das garagens tecnológicas do Vale do Silício aos campos orgânicos do Vale do Hudson, o autor descortina a recente revolução alimentar e seus movimentos, apresentando os personagens centrais dessas mudanças que impactaram a forma como nos alimentamos. Uma reportagem envolvente que combina as aventuras de Anthony Bourdain com as habilidades de Malcolm Gladwell.
Ficha técnica
- Título: As revoluções da comida O impacto de nossas escolhas à mesa
- Autor/a: TONON, RAFAEL
- Marca: Todavia
- Área: Ciências humanas
- Nº de páginas: 160
- Ano: 2021
- Peso: 0.22
- Encadernação: Livro brochura (paperback)
- ISBN: 9786551140150
